香椿芽怎么种植？手把手教你从选种到收获！

今天跟大家伙儿聊聊香椿芽怎么种。我这人就爱吃点儿新鲜菜，尤其是香椿那股子独特的香味，真是让人欲罢不能。外面买的，总觉得差点儿意思，索性自己动手，丰衣足食！

第一步：选个好种子

这香椿种子可有讲究。我一开始也不懂，就随便买点，结果种下去，出芽率那叫一个低，把我给愁的。后来我特意请教村里种菜的老把式，人家告诉我，得选当年新下来的种子，那种子饱满，颜色红黄红黄的，看着就喜人。我按照老把式教的，还真别说，这回买的种子就是不一样，看着就精神！

第二步：泡一泡，催个芽

这催芽也挺关键的，我之前就是把种子直接撒土里，结果等好久都不见动静。老把式跟我说，要先把种子放在大概40来度的温水里泡个五六分钟，一边泡一边还得搅和搅和，让种子都喝饱水。然后把泡好的种子放在20-25度的屋子里催芽。我专门腾个房间，把暖气开的足足的，就为给这些种子宝宝一个温暖的家。我用的是一个恒温箱，这个还是我买来给孩子做酸奶的，把这个箱子放在朝南的房间里，白天温度高的时候，我就把恒温箱的电源关，晚上温度低的时候再打开，这样能保证温度不会过高或者过低。然后我就每天都去看几遍，看着那些种子慢慢地裂开小口，露出嫩嫩的小芽，心里别提多高兴！

第三步：找块好地儿

这香椿芽喜欢光照好、排水好、还肥沃的地儿。我家院子旁边正好有块空地，平时也没啥用，我就把它给开垦出来。我先把地给翻一遍，把里面的石头、杂草都给清理干净。然后又从村里拉几车农家肥，均匀地撒在地里，再翻一遍，让肥料和土壤充分混合。这土壤，还得是那种沙壤土，排水透气性强，香椿芽才能长得壮实。忙活半天，累的我腰酸背痛，不过看着这块地被我收拾的井井有条，心里也是美滋滋的。

第四步：播种

我把催好芽的种子小心翼翼地撒在地里，然后盖上一层薄薄的细土。这土不能盖太厚，不然香椿芽该顶不出来。播完种，还得浇水，这水，不能浇太多，也不能太少，得让土壤保持湿润，但又不能积水。我每天都拿着小喷壶，轻轻地给地里喷水，就像呵护自己的孩子一样。播种的间距也得注意，太密香椿芽挤在一起长不太稀又浪费地方。我就按照老把式教的，大概每隔20厘米左右种一颗，这样香椿芽就能有足够的空间生长。

第五步：日常管理

播种完，后面的管理也不能松懈。我每天都去地里看看，看看土壤干不干，有没有杂草，有没有虫子。看到有杂草，我就赶紧拔掉，免得它们跟香椿芽抢营养。这香椿芽还挺招虫子喜欢的，我看到有虫子，就用手捉掉，或者喷点我自己配的辣椒水，这玩意儿驱虫效果还不错。还有，这香椿芽喜欢光照，我得保证它每天都能晒到太阳。但是也不能暴晒，尤其是中午那会儿，太阳太毒，我就搭个遮阳网，给它遮遮阴。到晚上温度比较低，我担心香椿芽被冻着，于是就找来一些塑料薄膜，把地给盖上，给它保温。

第六步：收获

经过我一段时间的精心照料，香椿芽终于长成！看着那一棵棵嫩绿的香椿芽，我心里别提多有成就感！我小心翼翼地把香椿芽采摘下来，洗干净，炒一盘香椿炒鸡蛋。那味道，真是绝！比外面买的香椿好吃多，自己种的就是不一样！而且今年种的，明年还能再采摘两次，甚至可以年年都有的吃，而且一次还能比一次多！真的是太棒！

这回种香椿芽的经历，让我收获满满。不仅吃到美味的香椿芽，还学会一门种植技术。以后，我还要尝试种植更多的蔬菜，让我的餐桌更加丰富多彩！