芝华士如何品鉴（芝华士高端）

芝华士如何品鉴（芝华士高端）

大家好，今天给各位分享芝华士如何品鉴的一些知识，其中也会对芝华士高端进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

怎么品鉴芝华士21年

芝华士系列中的极品“皇家礼炮21年威士忌”，则是为了庆祝英女王伊丽莎白二世的加冕而于1953年特别酿制的，这个名字起源于一个古老的传统：皇家海军为了表达最高敬意，鸣放21响礼炮。从对存放酒液的橡木桶的苛刻选择就能看出“皇家礼炮”酿造的隆重，首先，它要足够牢固以保证能长时间存放，其次，它必须曾存放过西班牙雪利酒或美国波本威士忌。最为关键的是酒液要经过至少21年的醇化，酒中的杂质通过橡木的呼吸被清新空气带走，与此同时，威士忌也吸取了橡木的芳香。21年后，酒液浓缩到只有原先的60％，这时再进行一系列独特的调和配比，才能最终酿造出具有丰富、复杂口味的“皇家礼炮”。

颜色为琥珀色、清澈透明，气味焦香，略带烟熏味。

除此之外，最直观的辨别 *** 还有四种：

一是看有无防伪商标；

二是真品封口垂直方向的“批号”和“产品序号”，必须与反面瓶贴下方的“批号”和“产品序号”严格保持一致，假品则会假相尽露了；

再次，假品的瓶口包装会扎人手，甚至可能会划出口子，但真品包装绝对不会；

最后则为***级鉴别 *** 了，假品一般是回收空瓶勾兑劣质酒而成，但瓶内暗刻的出厂日期还在，只要以集中光束照射即可看出，所以假品的瓶子日期往往与包装纸上印有的出厂日期相差甚远。

芝华士12年威士忌鉴别 *** ：

1.防伪数码处用手摩擦，如越擦越亮即为真品；

2.假酒通常灌装的很满，真酒不会超过瓶口封纸的高度；

3.假酒瓶颈上的纸是用双面胶粘的，撕开后可以看见双面胶，真酒是用胶水粘贴的，一撕就破。 若把苏格兰的纯净、睿智、丰饶和别致融合在一起，则诞生出被世人视作生命的，让人沉醉的芝华士（Chivas）威士忌。

芝华士 *** 过程：

选料上乘

选用上等材料, 以春季的成熟小麦种子酿成美酒。 由选购种子, 种植以至八月收成, 每一步骤都经过严格检验。 储存及酿酒过程亦格外小心控制, 以最清纯的地底泉水及酵母酿出美酒, 绝不含添加剂, 因此酒味更添香醇。

萌牙过程

虽然需用大量大麦, 在Benriach的酿酒厂中, 仍坚持延用传统 *** , 以人手来制造麦芽。这门工艺, 在现今蒸溜法中, 因大量生产及省时的压力几乎绝迹, 可谓凤毛鳞角。两个世纪以来, 威士忌制造过程中, 亦有很多步骤仍保持不变; 在制造麦芽的过程中, 大麦种子被放在纯净的泉水中浸透, 两日后, 泉水被排去, 留下湿润的种子, 在接下来的五至六日内萌芽。

烘干过程

接着, 麦芽会被烘干 (以热风吹干), 令种子中的水份由百份之四十三减至四点五, 种子亦会因此而停止萌芽。在烘干过程中, 芝华仕酒厂在不同温度下, 不断加入土煤作为燃料, 令其酒味更添独特芬芳成熟期

经过材料选择及蒸溜过程后, 初期的威士忌已被塑造成形。然而, 要经过成熟期, 威士忌的特质才会真正散发。随着年月累积, 橡木桶中的威士忌亦越趋成熟, 酒质浓馥悦人, 无与伦比。

虽然在苏格兰威士忌中, 瓶身所示的年份代表着威士忌的最短成熟期, 然而大部份酒的成熟期比瓶身所示的长, 因此, 每一瓶芝华士苏格兰12年威士忌必有十二年或以上历史。

芝华士酒厂在苏格兰拥有一百七十个仓库, 储存了超过三百六十万桶威士忌, 为每处提供应有资源, 培育出充满特色, 远近驰名的苏格兰威士忌。

调酒过程

调配苏格兰威士忌一向是芝华士酒厂的核心事务。现时，该厂的首席调酒师, Colin Scott, 从1973开始加入, 家族三代都服务于苏格兰威士忌行业。Colin Scott 精于辨明酒类的味觉, 蜚声国际，他拥有丰富的学识, 对每一种威士忌的独特个性及微妙之处, 都能如数家珍般, 娓娓道来。

芝华士12年能成为世上最醇滑的苏格兰威士忌, 其精巧微妙之处在于把调酒过程分为三个阶段 - 亦即三重调酒, 每一步都小心控制，因此与别不同。

装箱过程

每一个橡木桶被小心翼翼地推行前进, 严格监察后, 才把酒倒出。装箱前, 每个组成件都经过测试, 而每一个酒瓶, 亦经过人手检查；确保品质, 令芝华仕的美名名符其实。

历久不变的完美圆润酒质，令芝华仕12年苏格兰威士忌成为现今威士忌酒中的经典, 备受推崇。 鉴别较常见的几中 *** 有：

（1）按有关规定要求，洋酒标签上要有中文标识及卫生检验检疫章，因此没有中文标识及卫生检验检疫章的洋酒可能是假酒。

（2）真品标签字迹清楚、轮廓好；假酒标签字迹模糊、不规则。

（3）真品液体呈金黄色、透亮；假酒的液体则暗淡、光泽差。

（4）真品瓶盖上的金属防伪盖与瓶盖是连为一体的，而假酒的防伪盖则是粘上去的。

（5）真品防伪标志在不同的角度下可出现不同的图案变换，防伪线可撕下来；假酒的防伪标志无光泽，图案变换不明显，防伪线有时是印上去的。

（6）真品金属防伪盖做工严密，塑封整洁、光泽好；而假酒瓶盖做工粗糙，塑封材质不好，偏厚，光泽差，商标模糊，立体感差。

威士忌 常温纯饮或加冰块及矿泉水 通常于直立杯内先加1/3冰块，再斟酒以不超过冰块之量。但高年份的威士忌宜纯饮，方能享受其细致与香醇。酒杯直立矮杯。

品酒的过程既是一个鉴别的过程，又是一个享受的过程，一般分为观色、闻香、味觉、留香四个步骤。

常见鸡尾酒：

芝华士＋冰绿茶＋苏打：

本来威士忌是一款很烈的酒，净饮的话几乎就是烧着喉咙下肚，所以连酒商都会介绍你要勾兑一倍的苏打水。可到了酒吧里，这搭配就有几分好玩了，一定要冰绿茶，不能用冰红茶，还以康师傅这牌子的为好。结果就在一股仙风道骨的茶香中，酒精悄然而入。 只要你喝酒经验足就能分辨了

请问黑方，芝华士怎么喝法？

黑方喝法

黑方+柠檬+方糖（传统喝法）

黑方+绿茶+冰块

黑方+可乐+冰块

黑方+苏打水+冰块

芝华士不同种类的做法：

1、直接饮用芝华士或者兑一点水带出芝华士更浓郁的味道和香气。

2、芝华士曼哈顿——在玻璃杯内放入冰块，分别注入芝华士、干马天尼酒和甜马天尼酒。充分混合后倒入另一个冰冻玻璃杯内。切一片橙子皮在火上烤一下，待散出香味后放入酒中,无论是从色调还是口味上，都能让你随时体会到曼哈顿的绚丽夜色。

3、芝华士碎冰——适量的芝华士，柠檬汁，糖水，苹果汁，薄荷叶和姜汁啤酒。所有配方一起在波士杯中摇匀（除了姜汁啤酒），滤冰倒入加有碎冰的杯子里，上面注入姜汁啤酒，薄荷叶作为装饰。

4、芝华士冰冻——适量的芝华士，干姜水，清柠。加入冰块的杯子里注入芝华士，上面倒入干姜水最后加入清柠做为装饰和调味。

5、芝华士薄雾——适量的芝华士，碎冰、鲜橙汁。在装有碎冰的杯子中注入芝华士，加入鲜橙汁（需用新鲜橙挤榨），橙皮做装饰。

6、芝华士古典——安格斯特拉苦酒，白糖，苏打水。安格斯特拉酒浸透白糖，注入芝华士。

7、完美品尝——适量的芝华士，半杯冰块。这是适合任何时候饮用的最为经典的 *** 。当舌尖被芝华士的醇美感觉和冰块的丝丝凉意包围的时候，这份享受可称为极致。

8、芝华士皇室——适量的芝华士，苹果酒，干姜水，青苹果片，碎冰。在香槟杯内加入半杯碎冰，并注入芝华士和苹果酒（可以纯苹果汁代替），再以干姜汁添满杯子，加青苹果片点缀即可。

9、芝华士高地宝石——50ml芝华士，10ml坎布酒，5ml橙味甜酒，滴入橙味苦艾酒。加冰在波士杯搅匀后滤冰倒入冰冻的马天尼杯中，装饰物黑莓。（年度国际鸡尾酒大赛金奖）

10、芝华士农药——适量的芝华士，绿(红)茶，碎冰！

扩展资料

芝华士概况

颜色：饱满的琥珀色

气味：混合着柔软甜味的花香和淡淡烟草味的醇厚，浓厚的果香

口味：醇和果香和柔软果核香，伴随文化的清甜烟草味

回味：浓郁，醇正，绵长

产地：苏格兰、加拿大、美国、爱尔兰

度数：40~43

芝华士12年

口感浓郁、醇和、丰润

芝华士12年延续了芝华士始终如一的独特传统。自19世纪首度推出以来，这种口感醇和丰润的苏格兰威士忌已使芝华士兄弟公司誉满全球。

品鉴

品味最富盛名的柔滑口感色泽：温暖的琥珀色香味：饱满的秋果香和温暖的花蜜香味口感：醇和，浓郁的蜂蜜苹果甜味，伴随香草、奶油与榛子温和的干果香回味：浓郁、醇正、温和

芝华士18年

口感醇厚，层次丰富

芝华士18年融合了超过20种苏格兰最珍贵的纯麦芽威士忌，是芝华士奉献给世人的又一款经典佳酿。正如美国威士忌专家F·PaulPacult的客观评价：“这款威士忌体现了力量与优雅和谐统一的珍贵品质，是混合威士忌的巅峰之作。”

品鉴

浓郁而奢华的体验色泽：饱满的琥珀色香味：丰富浓郁的干果气息揉合太妃糖的自然味道口感：馥郁优雅的芳香幻化出黑巧克力般的丝般口感回味：浓郁、醇厚、悠长

参考资料：百度百科-芝华士

参考资料：百度百科-黑方

请详细介绍下芝华士

芝华士18年

芝华士18年·品鉴

芝华士威士忌其独特而醇和的口味源自苏格兰各地的优质麦芽威士忌和上等谷物威士忌的完美调和，两种威士忌经过充分的酝酿升华，日臻和谐，再需经过严格而繁复的调配，方可形成芝华士18年佳酿。这款混合型威士忌与芝华士12年的区别并非仅是更多的6年贮存时间，它还拥有自己不同凡响的独到之处。

●色泽：深琥珀色

●香味：多层次的干果芬芳,糅合香料和奶油太妃糖的自然味道

●口感：饱满丰润，丝般柔滑,芝华士18年宛如天鹅绒般细腻，黑巧克力的风味透着优雅的花香和淡淡的烟之氤氲

●回味：悠长，温润，沉醉回味

古苏格兰部落时期。那时，生活很粗陋，威士忌酒也较粗劣，是一种烈酒，人们往往一饮而尽。在恶劣的环境下，各个家庭的人们联合了起来，部落形成了。私利消失，取而代之的是一种共有感。那威士忌的角色是什么呢？对早期的部落而言，威士忌就象征着生命。这也就是为什么在盖尔语中它被称为“生命之水”。每天晚上，部落的成员们都会拿着威士忌对着天空祝酒，祈祷次日能继续生存。“生命”，他们这样喊道，而威士忌则在他们体内燃烧，仿佛为他们不息的生命而庆祝。

James Chivas 和 John Chivas的目标是为顾客提供最高品质的产品。当他们在阿伯丁的商店成为美食家的乐土时，这一目标很快得到了实现。他们在苏格兰高地和低地广泛采办，以便为那些富裕的顾客提供一流的食品和饮料，他们也提 *** 自世界各地的精美产品，包括香浓的咖啡，奇异的香料，最好的法国白兰地和来自加勒比地区的朗姆酒。但他们却无法提供一种能达到他们严格标准的威士忌酒。当时的单麦芽威士忌酒都相当粗劣，往往没有很好的酿熟。James Chivas和 John Chivas梦想着能发明一种便于品味，易于与朋友分享的威士忌酒。通过调和几种最好的陈年威士忌，他们制造出了一种口感爽滑、味道浓醇的酒，品质和当时市场上的其他产品大有不同。他们这款新威士忌迅速赢得了良好的口碑。不久之后，主人宴请宾客时不拿一瓶威士忌在手似乎就成了一件不可思议的事。数年后芝华士兄弟公司就出产了芝华士12年威士忌，一种爽滑醇厚的威士忌，其灵感正来自James 和 John 的梦想。

维多利亚女王于1837年加冕，随即成为日渐强盛的大英帝国的领衔人物。年轻的女王在享受着全世界最奢华生活的同时，也渴望着能和朋友们在随意的社交场合聚首。1842年，女王第一次访问苏格兰便立即被那宁静美丽的高地深深打动。不久她就越来越频繁地在苏格兰的拜尔莫洛城堡逗留。于是，在当地寻找最精美的食物、利口酒（甜酒）和烈酒供应商的活动便迅即开始了。詹姆士·芝华士很快就收到了来自利物浦勋爵的信函，信中宣称：鉴于芝华士兄弟的出色服务，皇家授权他们向维多利亚女王供酒。芝华士兄弟和皇室之间长期融洽的关系由此开始。

Speyside是充满神奇的地方，拥有着独特的自然环境，是生产芝华士调和酒中重要成分－顺滑、圆润纯麦芽威士忌的理想场所。Speyside麦芽中最重要的一种是Strathisla，它产于苏格兰高地最古老，最美丽的酿酒厂——Strathisla酿酒厂。它是确保皇家芝华士口味香浓醇厚的重要因素。制造芝华士12年威士忌必须添加这种麦芽，以及Glenlivet等许多产自苏格兰各地的优质麦芽和各类至高品质的谷物威士忌。James 和 John Chivas自己从未拥有这家酿酒厂，直至1950年在经历了许多曲折之后公司才最终得以购入这个酿酒厂，从而确保了皇家芝华士所需的珍贵的Strathisla单麦芽威士忌的储备。

20世纪早期，芝华士12年威士忌诞生后迅速受到了大众的欢迎。用如此简单的方式品味口感爽滑威士忌格外符合北美饮酒者的心理需求。

芝华士威士忌完全有理由为其苏格兰的起源而骄傲。不过芝华士威士忌早期成功的真正秘诀还在于大西洋彼岸。詹姆士·芝华士和约翰·芝华士兄弟俩的愿望恰好与美国人越来越讲究生活趣味的现实不谋而合 – 其余的，就得归功于历史了。时值世纪之交的美国当时充满了前所未有的机遇。财富的积累只在区区数年间，一切似乎都有可能。芝华士顺滑醇厚的口感体现出过去“旧世界”里一丝不苟的质量和千锤百炼的工艺，“新”美国人对此依旧推崇不已，因此芝华士迅速被全美的高尚家庭所接受。起初，这个品牌还缺乏美国消费者所寻求的张扬和华丽。但是很快，个性鲜明的包装就解决了这一问题，并一直沿用至今。特别的银色纸盒上压印着精美的纹章图案，反映出高贵的苏格兰血统和古代苏格兰宗族的骑士精神。对平躺在盒子里的浓醇的威士忌来说，精美的外包装便是一支隽永的序曲。

二战之后,美国社会繁荣，生机勃勃。人们积极追求丰富生活，乐于与朋友共聚，享受美妙时光。芝华士自然成了这种生活方式中不可缺少的一部分。而"耗子帮"最好的体现了这个时代的思想倾向,　Frank Sinatra, Dean Martin, Sammy Davis Jr 等比一满杯皇家芝华士中的冰块更妙,他们评估每一个人,给他们金色的肩章,结帮成伙,其根本就是…皇家芝华士。他们一同在舞台上演出,一同表演,一同聚会,很快的,皇家芝华士就成了他们纵情生活的标志 -- 一种奢华,既体现了他们对生活的热情,也反映了潜在的品质,那是他们自信的基础。

皇家芝华士经常被誉为世界上口感最爽滑的苏格兰威士忌。这一评价是对首席调酒师工作的最佳证明。而首席调酒师所追求的就是继续努力实现詹姆斯和约翰﹒芝华士的理想。

芝华士兄弟公司拥有着无与伦比的陈年威士忌库存，包括产自苏格兰各地的麦芽和品质味道各异的优质谷物威士忌。

皇家芝华士经常被誉为世界上口感最爽滑的苏格兰威士忌。这一评价是对首席调酒师工作的最佳证明。而首席调酒师所追求的就是继续努力实现詹姆斯和约翰﹒芝华士的理想，他面临的挑战是要在完美的威士忌中掺入大量仅有细微差别的不同味道，体现不凡的浓烈和爽滑。这是需要付出毕生时间练就的技艺。芝华士兄弟公司拥有着无与伦比的陈年威士忌库存，包括产自苏格兰各地的麦芽和品质味道各异的优质谷物威士忌。在芝华士兄弟公司，我们几代人都在不断努力提高调制优质陈年威士忌的技艺。这正是杯杯芝华士12年威士忌都这么出色的原因。

芝华士是全世界最醇和的苏格兰威士忌之一，这得归功于醇香甘美的陈年Speyside麦芽所发挥的作用。

颜色：金琥珀色

气味：带着秋日醇厚的果味和芬芳甜美的花香

口味：香软爽滑，带有浓郁的苹果滋味，甘甜的花香和淡淡的干果味

回味：香浓，爽滑，醇厚

1997：首席调酒师Colin Scott选用芝华士兄弟公司最珍贵且最具特色的18年以上的威士忌，研制出了18年皇家芝华士。

James Chivas 和 John Chivas的理想是创造一种便于品味与分享的混合威士忌。这一理想在数年后通过皇家芝华士获得了实现。直至今天，他们的思想依然有所体现。在全世界150多个国家中，芝华士12年威士忌已是人们最喜爱的威士忌。无论您身在何处，在与朋友共度的每一个欢乐时光，您几乎都可发现皇家芝华士的存在。

2004：18年皇家芝华士采用了全新包装，更能体现产品的奢华特质。

在每一瓶芝华士18年的正面都可以看到金色狮型标志，这是卓越品质的见证，更是自豪荣耀的象征，它不是在芝华士12年的基础上，额外陈酿6年所得，芝华士18年完全遵照独特配方酿制而成。

每一桶酿制芝华士18年的麦芽和谷物威士忌都经过芝华士兄弟公司首席调酒师Colin Scottde 的千甄万选，以确保其独一无二的出众品质。当他为每一瓶芝华士18年署名之际，深感万分荣幸。

要想彻底了解芝华士威士忌，就要去书店买本书来了解，这里只是一小部分的介绍。

如何鉴别洋酒的真与假?

真的芝华士有七重防伪：背标后有一组数字，这和正标后面的数字相符也和瓶盖上的数字相符，这是三重防伪。瓶盖是用一个外套式的半开关式结构框起的，打开外盖后即做废，不能重复利用。这是第四重。盖上有一个标识是同颈标相同的徽标，这是第五重。在盖子上还有一个防伪码，是个四方型的，

这是第六重。打开酒之后，有一个防倒灌的装置，这个装置之前只有一个小球，现在有三个，这是第七重。另外，每地的经销商还有自己的特殊标识也可做为防伪的重要信息。

在看一瓶酒是真是假时，通常看下密封与前三重防伪就可以了。

如何分辨芝华士12年的真伪？

我很负责的告诉，这个没有人可以回答你。

先说下辨别真伪的条件：洋酒行业有着不成文的规定——没有人可以判定它是的真伪，只能判定它是否属于正规渠道。判定芝华士真伪只有两个地方：1、国家质监局。2、英国芝华士酒庄。

那么我们怎么才能买到真伪：

1、芝华士由保乐力加全国运作，有着非常明确的定价体系（就是一个城市各个渠道维护基本相同的价格），拿东北来说，芝华士12年单瓶价格在227—260元左右。这个浮动依次为：国际连锁超市/国内大型连锁超市——商场——大型烟***。夜店是当场饮用，无法判定真假，价格也昂贵。

2、因为假货、水货很大程度影响行货销量，所以保乐力加也投诉大量人员维护、开发渠道。

只要选择正规渠道购买，肯定没有问题，比如沃尔玛、家乐福、麦德龙、省市连锁超市、商场专柜、大型酒行都没有问题。

3、不要贪图便宜。买家不如卖家精，你不可能占便宜。

如果是已经到手芝华士，那么只能教你一些简单判定的 *** ：

1、中国有着非常严格进出口规定，进口食品背标必须是全中文，而且样式和正标一样。也就是，如果背标是全英文，或者上面贴个白纸写的中文——水货。

2、芝华士防伪更新非常快，我不能判断是你那一年的防伪。所以，你只能去正规超市仔细查看，回家对比。一般沃尔玛、家乐福都有专职促销人员，传蓝衣服。你可以直接问他们也可以。

回答完毕

芝华士12年的品鉴

芝华士12年的特佳酒质，已成为举世公认衡量优质苏格兰威士忌的标准。其高贵银箔纸盒装潢，更是人所共知。十二年陈酿的芝华士12年，品质永远保持水准。时至今日，芝华士12年威士忌的名字，就是“卓越不凡”的意思。芝华士也是目前各地酒吧销量最好的洋酒之一，流行喝法是加绿茶或者红茶及冰块，也可加自己喜欢的饮品。冰块放三分之一，酒少许，然后加饮料，搅匀。 酒精含量40%

气味：饱满的秋果香与温柔的花蜜香味

口味：醇和，浓郁的苹果和带有甜味的花香，伴随温和的干果味