玉米要煮多久才熟 煮玉米需要煮多长时间
以嫩玉米为较好的原料,这种玉米可以生吃,吃起来很甜。但煮的时候,水烧开后只需要煮15分钟,老玉米煮的时间相对更长。
玉米尽量提前泡20-30分钟,然后用大火煮。这样可以有效保留玉米本身的维生素,吃起来更甜更有嚼劲。不同玉米的烹饪时间会有所不同。水烧开后,甜玉米(亮* *)和老玉米需要再煮8分钟。粘玉米(白色)需要煮的时间更长,至少10分钟。不要过分强调沸腾和开花。煮好后,把玉米夹出来,过网沥干。因为长时间泡在水里,玉米的味道会变淡,口感会下降。
00-1010普通甜玉米、鲜玉米煮10-15分钟即可;如果是糯玉米、粘玉米、老玉米、黑玉米,需要煮5-10分钟。
玉米熟了可以捞出来,因为煮的时间太长了。因为长时间泡在水里,玉米的味道会变淡,口感会变差。
蒸玉米和煮玉米差不多,但也要看品种。一般甜玉米和鲜玉米煮后蒸10-15分钟,较难的玉米品种需要蒸5-10分钟。
水蒸出来的玉米没有泡在水里,蒸完可以放在锅里炖几分钟,营养一点都不会损失。
00-1010 1.看这颜色
一般生玉米的颜色是浅* *,煮熟后所有玉米粒的颜色都会变深。
用手捏
生玉米粒压碎时会溢出汁液,熟玉米粒压碎时不会粘在一起。
用嘴品尝
生玉米吃起来生,熟玉米吃起来甜。
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