当前位置:首页 > 网络 > 正文

阿拉斯加帝王蟹(舌尖上的美味 )

阿拉斯加帝王蟹(舌尖上的美味 )

小编了解到很多人查询关于【阿拉斯加帝王蟹】的问题,所以整理了以下答案,看完一定会对你有所帮助。

全文摘要:

(1)舌尖上的美味||阿拉斯加帝王蟹和深海龙虾

(2)帝王蟹产地哪里国家

(3)帝王蟹有几种

一、舌尖上的美味||阿拉斯加帝王蟹和深海龙虾

去过世界很多地方,品尝过许多国家的美食,也听人夸奖什么地方的美味佳肴如何好吃,津津有味,赞不绝口,但是随着时间的久远渐渐地淡忘了。

唯有这巨大的阿拉斯加“避风塘炒蟹”却一直印在脑海,每每想起那外焦里嫩又滋滋有味的佳肴,就抑不住诱惑,约上几位亲朋好友一起共享那色、香、味俱全的美味佳肴。

在多伦多有几家很出名的海鲜餐厅,它们是“渔膳房”和“鱼乐轩”还有“渔人码头”等。

虽然都是经营海鲜生意,但是每家店都有自己独特的品牌,打造不同风格的招牌莱系,每次去都会发现有新的Menu推出。

渔膳房(YuSeafood)

餐厅环境优雅,宽敞明亮,服务生很有礼貌,耐心周到的讲解和介绍,使顾客犹如宾至如归的感觉。

服务生向我们详细地介绍关于帝王蟹的种类、颜色和它的生长区域,以及怎样鉴别真伪,货真价实。让消费者吃着放心。

阿拉斯加帝王蟹,产于无污染的深海水域,作为一种深海蟹类,因为体态巨大而得名,拥有“蟹中之王的”的美誉。

阿拉斯加帝王蟹品种中最多的和最常见的是红色帝王蟹,占捕捞量的75%,由于生长环境适宜,因此繁殖也比较快,所以市面上经常看到红色帝王蟹。

此外还有蓝色的和金色的帝王蟹,而它们是帝王蟹中非常稀少的一种,主要分布在阿拉斯加的圣马修岛、附近的海域。

服务生还介绍了他们是如何提供和保持优质的食材。

第一,为了让顾客能品尝到海鲜出水那一刹那的新鲜感。渔膳房采用最快的空运方式运输。为了保持海产品鲜活,他们采用意大利的高级自动净化海鲜鱼缸装置。

第二,不仅要把食材做成美味,更注重精益求精的烹饪技术,呈现出艺术效果。

第三,从处理食材,到烹饪摆盘,追求尽善尽美,适合华人的养生保健习惯。

为了满足不同消费者的需求,餐厅还聘请了专业的调酒师。

我们选了一个6--7磅的巨蟹,服务生很快把称好重量的巨蟹和大龙虾放在大的塑料盒里,示意我们同这些庞然大物合影留念。

服务生告诉我们,有三种方法烹饪这些阿拉斯加帝王蟹和深海龙虾。

第一种是避风塘炒蟹

第二种是鸡蛋清蒸螃蟹

第三种是蒜蓉和小鱼一起炸

这三种做法我都品尝过,如果是第一次吃,建议选避风塘炒蟹,这是港式和广东风味;如果经常来吃,我喜欢吃鸡蛋、葱花清蒸螃蟹,刚出水的嫩滑细腻的海鲜味道,清香可口,滑儿不腻,是我最爱。

一支帝王蟹,从蟹身到大、小蟹腿,一点蟹肉都不浪费,蟹膏炒饭,还有蟹汤。足够我们一家三口吃饱,还有剩余打包带走。

服务生早已给我们准备好一次性塑料薄膜手套,吃蟹时带上手套,用手拿着吃。此时这些庞然大物,已不再横行霸道了,已变成我们腹中的美味佳肴了。

鱼乐轩(FishmanLobsterClubhousesRestaurant)

鱼乐轩的避风塘炒蟹和龙虾系列非常好吃,它家的风沙龙虾堪称一绝,虽然价格有点稍贵,但物有所值。

龙虾的做法是港式的,里面加了蒜蓉和小鱼肉很有特色。用虾头炒的米饭鲜味十足。

渔人码头(FishmanWharfSeafoodRestaurant)

帝皇蟹和大龙虾,可以选择用清蒸、葱、姜、蒜蓉炒的方法。

如果选避风塘口味的,其口味酥脆,口感不鲜,吃多了比较油腻,入口调料味道较浓,感觉是在吃肉。螃蟹腿炸的太干了,已经没有鲜嫩的肉感。

众所周知,蟹肉很嫩,口感滑而不腻,脂肪含量较低,蛋白质和营养非常丰富。所以很多人喜欢吃蟹。

苏东坡也不例外也特别喜欢吃蟹,相传他为了能满足口福,吃上一顿美蟹,他曾经用诗词来换取螃蟹。

诗云“堪笑吴中馋太守,一诗换得两尖团”,大文豪用一首诗换了两支螃蟹,值了。

有人更甚,每日必吃螃蟹。李渔有诗云:”心能嗜文,口能甘之,无论终身,一日皆不能忘之“。如此执念,难怪被称为“蟹仙”。

螃蟹不仅仅是色、香、味的美味佳肴,而且能从品尝中享受到乐趣。

在红楼梦大观园赋诗会上,宝玉和众姐妹赋诗不过瘾,提议吃蟹增添乐趣,以螃蟹为题做诗,薛宝钗的螃蟹吟赢得了众人好评,一举夺冠。

以往享受生活的乐趣,去餐厅品尝阿拉斯加巨蟹和深海龙虾这些美味佳肴,当时只道是寻常,如今那些美好的时光也只能留在回忆之中。

自从2020年初,肆虐的新冠病毒席卷全球,不仅对世界的经济造成了巨大的重创,而且夺走了成千上万人的生命。

多伦多大部分餐厅被迫关闭,只有少数外卖店和咖啡店才允许营业。

渔膳房和鱼乐轩将全线更新菜单,增添了更多适合外卖和家庭型套餐,开展促销活动。

看着这些餐厅承受着巨大的压力,我想应该尽自已所能,预订帝王蟹和龙虾套餐。但需要自己驾车去取餐,大约需要两小时的往返路程,虽说这些微不足道,却是我献出一份爱心的表现。

二、帝王蟹产地哪里国家

帝王蟹的分布区域:北太平洋的冷水海域,从日本海、鄂霍次克海至白令海一带。主要分布在美国阿拉斯加至俄罗斯勘察加半岛的北太平洋两岸。美国的帝王蟹只产于阿拉斯加,因此又称阿拉斯加帝王蟹。

帝王蟹产地哪里国家

帝王蟹的繁殖速度较快,每只母蟹一年内可产近万只成活小蟹。一般于每年的4-6月在约350米远的浅滩产卵。

帝王蟹多生存在浅滩的浑沙中,栖息于巴伦支海沿岸及其南部地区等水域。寿命在30年左右,可生育期为4年。

三、帝王蟹有几种

阿拉斯加帝王蟹:唯一可以前后移动的蟹类。智利帝王蟹:生活在南美洲地区,生长缓慢,从蟹苗到成熟需要8年以上的时间。俄罗斯帝王蟹:体型较大,全身分布有倒刺。挪威帝王蟹:分布在挪威北部海域。朝鲜帝王蟹:体型硕大肥美,肉质细腻。

帝王蟹有哪些品种1、阿拉斯加帝王蟹

阿拉斯加帝王蟹平均重量约为20斤,背壳宽约28厘米,蟹脚完全展开长约1.8米,是唯一一种可以前后移动的蟹类,而且阿拉斯加帝王蟹分为红、蓝、金三种颜色,其中金色帝王蟹的体型最小。

2、智利帝王蟹

智利帝王蟹生活在南美洲,主要分布在南极300米深的冷水海域中,生长缓慢,一只智利帝王蟹从蟹苗到成熟需要8-12年的时间,而且智利帝王蟹的体型较小,全身分布有尖锐、细长的倒刺。

3、俄罗斯帝王蟹

俄罗斯帝王蟹主要分布在萨哈林群岛以南、远东海域等地区,其体型较大,体重约为10千克,全身倒刺较短小且稀疏,而且俄罗斯帝王蟹在中俄交界处的绥芬河最受欢迎。

4、挪威帝王蟹

挪威帝王蟹主要分布在挪威北部、巴伦支海南部的水域中,由俄国人于20世纪60年代引入,因当地的天敌较少,帝王蟹的繁殖速度较快,数量极多,且体型硕大,肉质鲜嫩。

5、朝鲜帝王蟹

朝鲜帝王蟹产自朝鲜,当地的帝王蟹硕大肥美,肉质细腻,适合款待宾客使用,但朝鲜盛产一种板蟹,和帝王蟹较为相似,常常被人冒充帝王蟹售卖。