凉面的调料怎么做?（凉面的做法及调料配方怎么做(凉面的做法)）

凉面的调料怎么做?（凉面的做法及调料配方怎么做(凉面的做法)）

做法一：家常冷面

材料：

面条，黄瓜，香菜，大蒜，豆酱，酱油，香油，香醋。

练习：

1.在煮锅里倒入适量的水，用大火烧至水沸腾，再放入面条。

2.煮到面条断了，再捞出来。准备一锅凉开水，把面条放进去。

3.捞出面条，沥干水分，倒几滴香油拌匀。

4.黄瓜洗净切成细丝，香菜去老叶，洗净切段，大蒜切碎。

5.将黄瓜丝、香菜、蒜粉、凉面拌匀。

6.在装有冷面的容器中加入适量的酱油、豆瓣酱和香醋。搅拌均匀。

做法二：凉面

材料：

面条，黄瓜，胡萝卜，香菜，大蒜，辣酱，生抽，香油，香醋，白糖。

练习：

1.在煮锅里倒入适量的水，用大火烧至水沸腾，再放入面条。

2.煮到面条断了，再捞出来。准备一锅凉开水，把面条放进去。

3.捞出面条，沥干水分，倒几滴香油拌匀。

4.将胡萝卜去皮，洗净，切成细丝，倒入开水锅中。排水。

5.黄瓜洗净切成细丝，香菜去老叶，洗净切段，大蒜切碎。

6.将胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜、蒜末和凉面拌匀。

7.加入适量酱油、辣酱和香醋，搅拌均匀。

做法：鸡丝凉面

材料：

鸡胸肉、花生、面条、黄瓜、香菜、蒜、酱油、生抽、香油、香醋、姜、葱。

练习：

1.鸡胸肉洗净，放入干净的容器中，加入适量的盐，用淀粉腌制片刻。

2.姜、葱洗净，姜切片，葱切段。

3.将腌制好的鸡胸肉、姜片、葱段放入开水锅中焯一下。

4.花生去壳、去皮、油炸，放入料理机中粉碎。

5.用蒜粉、香油、生抽、老抽做酱。

6.让煮熟的鸡胸肉冷却，然后撕成细丝。

7.在煮锅里倒入适量的水，用猛火烧至水沸腾，再放入面条。

8.煮到面条断了，再捞出来。准备一锅凉开水，把面条放进去。

9.捞出面条，沥干水分，倒几滴香油拌匀。

10.将面条、鸡丝和调味汁混合均匀。

一、凉面怎么做好吃

冷面是生活中常见的面食。很多人喜欢吃冷面，却不知道如何做出好吃的冷面。其实只要掌握方法，在家也能做出好吃的凉面。下面介绍如何做好冷面。

1.面条不一定要煮到软烂，断了可以捞出来。

2.将煮好的面条通过冷水可以使面条味道更浓，更爽口。

3.用香油或麻油和面可以防止面条粘在一起。

二、凉面的调料

冷面的味道都来源于它的调料，所以要做出好吃的冷面，关键的一步就是做出好吃的酱料。下面介绍一下凉面调料的做法。

取出一个干净的容器，倒入几滴酱油、香醋和香油，舀一勺豆瓣酱，加入几片香菜叶和适量蒜粉，拌匀。做凉面调料用的酱是不固定的。如果有些人不喜欢大蒜，可以不吃。如果有人喜欢吃辣，也可以把豆瓣酱换成辣酱。

三、凉面的热量

冷面的主要原料是面条，是一种高热量的高碳水化合物食品。另外，冷面的调料通常含有大量的盐和油，热量较高。综上所述，冷面是一种高热量的食物，不适合减肥者食用。如果真的想吃冷面，建议减少冷面的酱料量，增加新鲜蔬菜的量。

四、凉面是什么面

作为一个食品大国，我国在几千年的历史中发展出了各种各样的面食，如陕西的担担面，上海的臊子面和阳春面等。那么冷面是什么样的面呢？

冷面，又称“冷面”，起源于唐代。它被称为冷面，因为面条必须在冷水中煮。麦族人

冷面主要由面条和调料制成。面条含有大量的碳水化合物，调味料含有大量的油和盐。所以冷面是一种高热量的食物。适量吃一点不会导致肥胖，吃多了就有肥胖的危险。不建议想减肥的人吃冷面这种高脂肪高热量的食物，以免热量摄入过多，影响减肥效果。

五、吃凉面会长胖吗

1.冷面富含碳水化合物，是人体主要的供能物质。所以饿的时候吃点凉面，可以为人体补充热量。

2.冷面里通常会加入黄瓜等新鲜蔬菜。多吃新鲜蔬菜可以降低血糖和血脂。

3、夏天的人容易食欲不振，冷面有开胃、刺激食欲的作用。

六、吃凉面有什么好处

吃冷面不仅不会上火，还有助于清热，因为冷面是一种凉性食物。夏天天气炎热，有些人不仅胃口不好还容易上火。适量吃一些冷面，不仅有助于增加食欲，还能清热。

七、吃凉面会上火吗

1.冷面不适合和其他富含碳水化合物的食物一起吃，因为冷面本身就含有较多的碳水化合物。

八、哪些人不能吃凉面

凉面虽然味道很好，但不是每个人都适合食用。下面我们一起来看看哪些人不能吃凉面。

1、患有高血压的人不适宜食用凉面，因为凉面的调料中通常添加了比较多的盐分，吃多了会导致血压升高。

2、减肥人士不适宜食用凉面，因为凉面中含有大量的碳水化合物，吃多了会导致增肥。

3、肠胃功能不佳的人不适宜食用凉面，因为凉面属于凉性的食物，吃多了对肠胃不好。

九、孕妇可以吃凉面吗

孕妇在怀孕的时候经常会觉得没有胃口，适量吃些凉面有助于增加食欲，并且凉面是一种高碳水化合物的食物，可以帮助孕妇补充热量。孕妇食用凉面虽然有一定的好处，但是也不能过量食用，凉面的酱料中含有较多的盐以及油脂，吃多了会导致血压升高，脂肪堆积。而且凉面是一种冷食，肠胃功能不佳的孕妇食用之后有可能会出现腹泻，消化不良的症状。

凉面吃起来清凉爽口，因此特别在夏天食用。凉面通常由面条以及新鲜蔬菜制成，营养价值较高。不过凉面的热量较高，不宜过多食用，否则会导致肠胃不适，如腹胀，消化不良等。