茶叶的功效与作用及营养价值（茶叶的功效）

茶叶的功效与作用及营养价值（茶叶的功效）

1、如果人体内胆固醇和甘油三酯含量过高，就会出现血管内壁脂肪沉积和血管平滑肌细胞增生，容易导致动脉粥样硬化等心血管疾病。茶叶中含有大量茶多酚，对人体脂肪代谢有重要作用，并能抑制心脑血管疾病。尤其是茶多酚的氧化产物儿茶素ECG、儿茶素EGC和茶黄素，能在一定程度上清除凝血，抑制动脉粥样硬化斑块的形成，从而起到抑制动脉粥样硬化的作用。

2、茶叶中的咖啡因可以增加胃液分泌，帮助消化，增强分解脂肪的能力。

3、唐代陈藏启《草本拾遗》提到“茶能使人瘦，时间久了能去脂”。可见，中国古代已经发现茶有减肥作用。在茶叶中，绿茶和乌龙茶的减脂效果更好，减肥茶中常用乌龙茶，可以防止脂肪摄入过多，排出脂肪。

4、喝茶副作用少，很受想减肥的人欢迎。

5、现代医学研究表明，体内过量的自由基会引发各种疾病，加速人体衰老。

6、为了防止体内自由基造成的连锁损伤，一般情况下，人体内都有清除自由基的系统，使体内自由基保持动态平衡。但随着年龄的增长，35岁左右，各种自由基清除物质逐渐下降，所以人们经常服用维生素C、维生素E等抗氧化药物，增强抵抗力，延缓衰老。

7、茶叶中的茶多酚具有很强的抗氧化活性和生理活性，是人体自由基的清除剂。实验研究表明，1毫茶多酚清除对人体有害的过量自由基的作用相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，明显高于其他同类物质。后来有专家证实，茶多酚的抗衰老效果是维生素E的18倍左右！

8、合理喝茶不仅可以延缓人体内脏器官的衰老，还可以延缓皮肤的衰老，从而达到由内而外的抗衰老效果。

9、研究表明，茶叶中含有的茶多酚可以吸附人体内含有的黑色素，然后将其排出体外。而且茶多酚是水溶性物质。用它洗脸可以去除面部油腻的皮肤，收敛毛孔，有消毒杀菌、延缓皮肤衰老、减少阳光中紫外线辐射对皮肤的伤害的作用。

10、这项研究表明，担心喝茶会使人体皮肤变黑是没有科学依据的。

11、茶多酚有很强的收敛作用，对伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌等有明显的抑制和杀灭作用。并具有消炎止泻的作用。

12、茶叶的抗菌和杀菌作用可以预防和治疗急慢性痢疾。因为茶叶有消炎的作用，用茶汤擦洗面部，不仅可以保持面部皮肤的清洁，而且还有很好的护理作用。

13、随着生活水平的不断提高，人们越来越关注环境污染问题。有些隐性污染，比如有害射线、空气中漂浮的颗粒物等，虽然人们无法清晰感知，但每天都要面对，久而久之就会对人体健康造成危害。

14、辐射对人体的伤害主要是自由基引起的各种连锁反应。茶叶中含有高含量的茶多酚、咖啡因和维生素C，这些物质都具有抗辐射的作用。

15、茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒性的能力。据有关研究证明，肿瘤患者在放疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物治疗，效果很好。对于血细胞减少症，茶叶提取物有效率为81.7%(茶叶中所含的脂多糖能提高人体造血功能)，对辐射引起的白细胞减少症有较好的治疗作用。

16、对于长期看电视或使用电脑的人来说，经常喝茶有助于减少电视或电脑辐射对身体健康的不利影响。

17、中外科学家经过长期研究得出结论，茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素)对胃癌、肠癌等多种癌症有一定的预防作用，能辅助阻断体内多种致癌物质的合成，并能杀灭癌细胞，提高机体免疫力。保持每天饭后喝茶的习惯，有助于防癌。

18、在炎热的夏天，当你口渴的时候，如果你能喝上一杯绿茶，你会感到满嘴唾液，全身凉爽。这是因为茶汤中的化学成分(如多酚、糖类、果胶、氨基酸等)与口腔中的唾液发生化学反应，滋润口腔，产生清凉感。另外，咖啡因对体温中枢有一定的作用，可以调节体温，刺激肾脏，促进排泄，使体内大量的热量和污垢排出，促进新陈代谢，达到新的生理平衡。

19、糖尿病主要表现为血糖升高，并伴有“三多一少”等症状。喝茶对糖尿病有一定的预防和治疗作用。

20、研究表明，茶多糖是茶叶中预防和治疗糖尿病的有效成分。茶多糖对糖尿病有一定的预防和治疗作用。茶多糖能提高机体抗氧化能力，保护胰岛B细胞免受自由基侵害，从而预防糖尿病。茶多糖还能增强肝葡萄糖激酶的活性，肝葡萄糖激酶类似于胰岛素，能改善糖代谢，降低血糖。医学证明，茶多糖能缓解“三多一少”糖尿病症状，降低空腹血糖水平。茶多糖含量在绿茶中最高，其次是乌龙茶和红茶。由于茶叶中的茶多糖受热容易分解，糖尿病患者最好用凉开水泡茶，降糖效果最佳。

21、在日常生活中，人们经常需要在大餐后喝几杯浓茶，以防止油腻的食物堆积。茶叶中的咖啡因和儿茶素可以改善肠胃功能，帮助消化。同时可以吸附对人体健康有害的物质，可以预防消化系统疾病。此外，茶叶中的芳香物质还具有溶解脂肪、帮助消化、消除口腔异味的作用，芳香物质还能给人一种兴奋和愉悦的感觉，增加胃液的分泌，促进蛋白质和脂肪的消耗。

22、茶叶中含有高水溶性氟元素，还含有能抑制葡萄糖聚合酶活性的茶多酚。所以喝茶就像用含氟牙膏刷牙一样，对龋齿有明显的防治作用。

23、茶叶中的儿茶素对龋齿有很强的抑制作用，临床证明儿茶素能显著降低牙菌斑和牙周病的发生率，但对口腔中其他无害微生物没有影响。因此，茶叶中的儿茶素和氟可以对牙齿形成全面的防龋作用。

24、如果每人每天喝10克茶，可吸收1 ~ 1.5毫克水溶性氟。据相关数据显示，在小学生中进行“饭后茶漱口治疗”实验后，龋齿率可降低80%左右。

25、茶是一种碱性饮料，所以能抑制人体钙的流失，对预防龋齿、保护牙齿、坚固牙齿非常有益。

26、茶叶中的咖啡因能刺激人体中枢神经系统，增强大脑皮层的兴奋性，促进新陈代谢和血液循环，减少嗜睡，缓解疲劳，增强心肾动力，有提神醒脑、益思清心火的作用。

27、此外，茶可以缓解晕车和晕船。

28、茶叶中的咖啡因能刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾小球滤过率，减少有害物质在肾脏滞留过久。咖啡因还有助于排泄尿液中多余的乳酸。

29、此外，咖啡因被人体吸收后，还能刺激中枢神经，清醒头脑，帮助思考，加速血液循环，缓解疲劳。

30、茶叶中含有一定量的茶皂素，有很好的洗涤效果，可以保护头发。洗完头后，将细茶粉涂在头皮上，每天轻轻按摩一次，或者将茶汤涂在头上，按摩1分钟后洗净。它具有预防艾滋病的作用

31、喝茶可以明目的理论，在历代本草纲目的浓缩中经常见到。明朝李时珍在《本草纲目》年写道：“茶味苦寒……能降火，火为百病之源，降则清。”明代的钱春年和顾在《茶谱》年对茶的功效进行了全面的论述，肯定了茶可以“明目，改善思维”。中医认为，眼睛的视觉功能与肝、血、脏器的功能密切相关，人体新陈代谢过程中产生的有毒物质有很大一部分是从尿液中排出的。喝茶能促进排尿，毒邪能充分排出体外，使血液和脏腑的精气相对纯净。与肝血、脏腑关系密切的眼睛，自然少病，明眼人。临床实践也证明了这一理论。在中医眼科的文献中，有很多用茶叶治疗眼病的方剂。比如《银视瑶函》有36个方块。这些药方对许多眼疾都有很好的治疗效果。除了内服，茶叶还可以外用治疗眼疾。如将绿茶加水煎煮澄清后，用于洗眼，对睑缘炎(俗称坏眼缘)、急性传染性结膜炎(俗称红眼病)有一定疗效。